Меню без глютена, и не только в доме.

62

В прошлом году благодаря книге „Диета без пшеницы” доктора Дэвиса наблюдается настоящий бум на глютена диету, а пшеницу были провозглашены врагом общества номер один.

В связи с этим, кроме людей, страдающих целиакией, т. е. непереносимостью глютена, многие здоровые люди сознательно отказались от блюд, содержащих пшеницу и ее производные. На эту тенденцию отвечают уже медленно рестораны, которые создают специальные версии меню, глютен-фри.

Подсчитано, что целиакией болеет ок. 1% населения в мире, а в россии это около 400 тысяч человек. Однако, многие люди начали выбирать эту диету в качестве способа борьбы с лишним весом и очистить свой организм. Хотя связано это с добавкой жертвами и постоянной проверкой состава продуктов, многие люди принимают это усилие.